Welkom op Domaine du Peyrié "een plek waar de grond bedekt is met stenen" in het Occitaans. Dit wijndomein wordt al 4 generaties door één familie beheerd en ligt in Soturac in de Lot, aan de westelijke poorten van het AOC Cahors- gebied .
Het familiedomein van 15 ha is gelegen op de 2e en 3e alluviale terrassen van de Lot, met kiezelhoudende kleigrond op kiezelondergronden. De druivensoort bestaat uitsluitend uit Malbec (zwarte Côt of auxerrois), een specifieke en historische variëteit van Cahors.
In 2014 heeft Domaine du Peyrié 1,18 ha witte druivensoorten ( Chardonnay en Chenin ) aangeplant die in 2017 in productie zijn gekomen;
In 2015 heeft Domaine du Peyrié een extra Malbec-plantage van 1,5 ha geherstructureerd. De wijngaard compenseerde op deze manier verouderde wijnstokken die zijn gerooid.
Op zoek naar kwaliteit cultiveert Domaine du Peyrié wijnstokken met zorg:
- grondbewerking om onkruidverdelgers te beperken,
- gras tussen de rijen om bodemerosie te voorkomen en zo de kracht en typische smaak van de wijn te behouden,
- zaaien van plantenbedekking die als groenbemester fungeert,
- rationele bestrijding van ziekten en parasieten,
- snoeien van blad voor een goede beluchting en rijping van de druiven,
- oogst groen om de opbrengst te verminderen.
In de kelder geniet de vinificatie ook de grootste zorg om de verschillende jaargangen die op het landgoed gebotteld worden te ontwikkelen en die ik u uitnodig te ontdekken.
Christian GILIS
