Côtes du lot rosé 1/2 sec 'Petit Goût de Paradis' 2023
Côtes du lot rosé 1/2sec 'Petit Goût de Paradis'2023
Een rosé die Grenadine rode kleur heeft met paarse reflecties. Deze rosé is afkomstig van een warm jaar en is gemaakt van druiven met een uitzonderlijke rijpheid. Hierdoor blijft er bijna 20 gram natuurlijke restsuiker achter. De aroma's zijn bloemig en ontwikkelen zich tot zeer vers fruit, frambozen, maar ook wijngaardperziken. De aanzet in de mond is krachtig, beginnend met zoetheid en eindigend met een frisheid die nodig is voor het evenwicht van de wijn
Terroir: kalksteenplateau, voornamelijk zuid georiënteerd.
Cultuur: geen onkruidenverdelger. Grond machinaal bewerkt, kleine opbrengst (25hl per hectare omdat 50% van de opbrengst door droogte verloren is gegaan).
Vinificatie: hand geplukt en gesorteerd om een rosé wijn te produceren. 30% van het sap er uitgehaald. Gekoeld aan 12°, bezinking, gisting rond 17°, gisting gestopt door koeling (3°) om 18gr van rest suiker over te houden, rijping in rvs tank op fijne droesem.
- Jaargang: 2023
- Land: FRANKRIJK
- Wijnregio: IOC Cahors
- Wijnhuis: Chateau Latuc
- Smaakprofiel: Framboos, bramen en cederhout
- Type/Kleur: Rosé wijn
- Inhoud: 0,75l
- Alcoholpercentage: 13,5%
- Allergenen: Bevat sulfieten
- Serveertip: Borrel, kaasplankje, wit vlees, salade
- Serveertemperatuur: 6-10 °C
- Op dronk tot: 2028
- Op dronk van: Nu op dronk
- Afsluiting: Kurk