Cahors 2019 cuvée Prestige
Cahors 2019 cuvée Prestige (14 maanden gerijpt op Eikenhouten vat)
De kleur is prachtig donker robijnrood met blauwachtige reflecties. Bij openen van de fles ruikt u gelijk de rijping op een eikenhouten vat. Heeft aroma's van vanille, mokka en gedroogd fruit. De tannines zijn nog soepel. Heerlijk bij stevige, pittige gerechten. Past ook uitstekend bij een bbq. Een wijn met mooi bewaarpotentieel.
Terroir: kalksteenplateau voornamelijk op het zuiden.
Cultuur: geen onkruidenverdelger. Grond machinaal bewerkt, beperkte opbrengst (35hl per hectare).
Vinificatie: hand geplukt en gesorteerd om een rode wijn te produceren. 30% van het sap er uitgehaald. Lange gisting rond 27°, rijping in rvs tank op fijne droesem, gevolgd door 14 maanden in eiken vaten (nooit nieuwe vaten, van 1 tot 3 jaren).
- Jaargang: 2019
- Land: FRANKRIJK
- Wijnregio: AOC Cahors
- Wijnhuis: Chateau Latuc
- Smaakprofiel:Heerlijk rond en robuust met bewaar potentieel, half uur voor drinken open
- Type/Kleur: Rode wijn
- Inhoud: 0,75l
- Alcoholpercentage: 14%
- Allergenen: Bevat sulfieten
- Serveertip: Pittige gerechten, lam, rood vlees en bbq
- Serveertemperatuur: 16-18 °C
- Op dronk tot: 2035
- Op dronk van: Nu op dronk
- Afsluiting: Kurk